为进一步在全市范围内推广“公筷公勺”的使用，5月8日上午，巢湖市监局召开大型餐饮单位落实“分餐制”“公筷公勺”工作推进会。部署餐饮单位在严格落实食品安全主体责任的基础上将“公筷公勺”落实到位。

会上食品局、法规科负责人分别向餐饮单位负责人传达了《关于使用公筷公勺的倡议书》以及6月1日起即将实施的《安徽省食品安全条例》，强调使用“公筷公勺”既是食品安全重要组成部分也是餐饮单位的责任和义务。

会上分管副局长曹德明就为什么要推进“公筷公勺”的使用，怎么抓落实做出强调。曹局长强调在落实“公筷公勺”制度上要注重宣传引导、规范服务、强化监督、示范带动。力争在5月底大型餐饮单位全面落实“公筷公勺”制度，达到示范带动作用，8月底在全市范围内推广使用，全面覆盖。

（巢湖市市场监督管理局 陆毅）