服务员主动提醒顾客按需点菜、餐厅推出小份菜和半份菜、每个餐桌上摆放文明用餐的相关标语……在全国文明典范城市的创建中，文明风尚从城市气质贯穿到百姓生活，合肥各餐饮行业和市民的文明就餐意识明显提高。 3月8日是国际妇女节，不少餐厅推出了为女性顾客免费送花的活动。在马鞍山路上的一家火锅店内，该店不仅为每一位进店用餐的女客人送上了鲜花，还推出了“女性顾客光盘即打9折”的活动。 除了节日当天推出的文明用餐活动，该店也在四年前就推出了半份菜和公筷公勺，并在店内的多个LED屏上滚动播放“文明用餐，节约粮食”“提倡理性文明用餐、杜绝浪费”等宣传标语。 在蜀山区望江西路与石台路交叉口的一家私房菜馆内，该店服务员充当着客人的“点餐小管家”。在该店内就餐时，服务员主动提醒菜品点多，可能会浪费，并建议取消一些种类重复的菜品。 该店大堂经理介绍：“一般我们会建议客人点餐的数量是‘人头数+2’，比如5个人我们建议最多点7道菜就可以了。现在大多数顾客都有节约意识，基本都能做到光盘。部分有剩余的，我们也会主动提供打包盒，为其免费打包，避免浪费，践行节约粮食的好习惯。” 在巢湖银屏路上的一家酒店内，大厅的电视显示屏上循环播放着“公筷公勺，文明就餐”宣传语，电梯口处张贴着“不要将舌尖上的美味变为‘舌尖上的浪费’”的宣传海报，每个餐桌上都放着光盘行动桌牌。该酒店经理邵显涛介绍，每个包厢的服务员会时刻提醒前来就餐的顾客按需点菜，吃不完的菜品免费为顾客打包，避免浪费。 近年来，合肥围绕“公筷公勺、文明用餐”“拒绝浪费、光盘行动”等文明餐饮消费风尚，联合各相关部门做好发动和宣传，要求餐饮服务单位落实文明餐桌中公勺公筷和分餐制，做好员工培训，完善相关制度，在经营过程中做到墙上有宣传、桌上有提示，用“小餐桌”带动“大文明”。
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