春节临近，连日来，巢湖市市场监管局结合2023年“年夜饭”食品安全专项检查，同步开展反食品浪费、文明餐桌等宣传，营造文明节俭的良好社会氛围。

1月18日上午，巢湖市市场监管局执法人员先后来到南凤巢大酒店和银都假日酒店开展检查。执法人员对照年夜饭供餐单位督查记录表，对餐饮单位主体资质、创城等宣传情况、加工场所环境、清洗消毒及保洁设施、食品储存及留样等一一督查并记录，对发现的问题要求立即改正。同时，执法人员对酒店负责人和从业人员开展“文明餐桌”宣传，普及“文明餐桌”知识，倡导健康、卫生、文明的用餐方式。

良好的用餐习惯，除了群众自觉践行之外，还离不开餐饮行业对餐桌礼仪的倡导和普及。走进两所酒店，只见大厅和餐桌上都能看到倡导“光盘行动”和分餐的宣传画、宣传牌，在浓浓的节日气氛中，随处可见文明用餐的宣传元素。南凤巢大酒店店长汪云云说，今年酒店“年夜饭”根据包厢大小预订人数，根据包厢人数建议客人合理安排菜肴。同时，在包厢里提前准备打包盒，吃不完的饭菜建议客人打包带走，拒绝浪费。

巢湖市市场监管局食品局副局长王升介绍说，根据巢湖市市场监管局的年前摸排，巢湖市今年承办“年夜饭”的餐饮单位共31家，预订桌数为459桌，数量比去年略增。年前，市市场监管局结合春节前食品安全检查，对所有承办“年夜饭”的餐饮单位开展“反对浪费崇尚节约”文明行动主题宣传，重点倡导公筷公勺、反餐饮浪费、长江禁渔、禁止野生动物交易等内容，在确保群众“舌尖上的安全”的同时，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和、文明的春节。

文/图：严化文