疫情之下，冷链食品监管变得更为重要，根据新冠肺炎疫情防控形势，巢湖市中垾市场所执法人员深入冷链食品经营场所开展冷链食品专项检查，促进冷链食品监管常态化。

该所执法人员对农贸市场、超市、冷库及餐饮单位等开展检查，以冷冻冷藏肉品特别是进口肉品为重点品种，以贮存、销售环节冷库为重点场所，认真索取检验检疫合格证明，重点检查进货台账记录是否规范，索证索票是否完善，进口冷链食品是否能出具消杀证明，是否经营来源不明的畜、禽、水产等。

针对冷链食品，要严格做到冷链食品全排查、核酸检测采样全覆盖、冷链食品样本全检测、经营场所全消杀、冷链食品全追溯。汇总相关信息，经核酸检测后，方可进入市场销售。积极配合卫生院对本辖区所有冷链食品经营主体的商品及其包装物、外环境、从业人员全面开展核酸采样工作。严格督促冷链食品经营者对冷藏冷冻食品经营场所无死角消毒，做好消杀记录台账，并要求冷链食品经营者建立冷藏冷冻食品进出库台账，反复开展“回头看”检查，确保冷冻冷藏库一个不漏，检查项目一项不少。

同时，强化主体责任，采取集中约谈、发放告知书等形式，强化冷链食品经营者履行食品安全主体责任，自觉遵守冷链食品经营相关法规。（丁盈喜）