为规范白酒生产加工行为，防范食品安全风险，银屏市场所对辖区内白酒生产小作坊进行专项检查。

一是指导规范管理，明确责任主体。督促白酒小作坊建立健全原辅料采购、产品销售、人员管理、环境卫生管理、索证索票和进货查验制度。使白酒小作坊经营者明确自身主体责任范围，切实承担起食品安全第一责任人的主体责任。

二是查处违法行为，消除安全隐患。严查超范围使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂生产白酒行为，严禁白酒小作坊外购原酒或食用酒精生产白酒，严厉打击使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产白酒行为。

三是持续开展整治，规范促进提升。重点检查白酒生产单位是否严格按照标准和有关规定完整、真实、准确地对产品标签进行标注，在生产时使用的各种原辅料和食品添加剂是否在配料清单中予以标注，是否以液态法、固液法白酒冒充固态法白酒。持续开展散白酒市场专项整治，严厉打击违法生产经营行为。

截至目前，该所共检查白酒小作坊3家，为小作坊负责人进行指导，给出具体改进措施。下一步，该所将继续加强白酒小作坊生产经营规范管理，提高小作坊食品安全水准。

银屏市场监管所 李仲轲