为进一步规范校园食堂经营行为，严控学校食品安全风险，保障师生的饮食安全，近日，槐林市场监督管理所积极组织开展校园食堂食品安全专项检查行动。

执法人员仔细查看食堂后厨环境卫生、三防设施落实情况、消毒及保洁设备情况等，重点检查采购蔬菜、肉类等食品原材料是否新鲜，食品留样是否符合标准，索证索票是否齐全，有无超过保质期、腐败变质、霉变生虫或污秽不洁的食品原料，是否采购、储存和使用国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品。同时，督促食堂加强食品加工环节规范操作，防止生熟交叉污染。

此次行动共检查幼儿园食堂6家，初高中食堂3家，对检查中发现的问题，执法人员当场指导学校整改完毕，并督促学校落实食品安全主体责任。下一步，槐林市场所将继续加强监督检查力度，督促学校严格落实主体责任，定期开展食品安全自查，建立长效机制，保障师生饮食安全。（槐林镇 胡慧玉）