为进一步规范辖区食品市场秩序，切实保障群众“舌尖上的安全”，今年来，巢湖市坝镇市场所紧抓生产、流通、餐饮三大领域，促进食品安全监管效能再提升。

紧盯生产加工领域，完善风险分级管理。加强食品生产加工环节的日常监管，督促生产企业执行自查报告制度。并严格按照风险分级要求，落实日常监督检查频次，对食品生产企业生产环境、设备设施、工艺流程、原材料采购、食品加工及出厂检验等环节进行逐一排查，坚决查处食品违法违规行为。

紧盯食品流通领域，及时消除食品安全隐患。开展超市、食杂店和农贸市场食品安全整治，重点检查经营者是否证照齐全，在售预包装食品、散装食品、肉及肉制品、冷藏冷冻食品、水产品及制品是否严格履行食品进货查验、留存供货者资质和合格证明文件或凭证等主体责任，严厉打击销售过期变质、标签标注不完整、来源不明食品的违法行为。

盯餐饮服务领域，聚焦问题全面排查。以热食类制品、冷荤凉菜、乳制品、豆制品、米面制品等为重点品种，通过查看餐饮服务单位许可情况、人员健康管理、场所环境、设备设施、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样、添加剂管理等方面情况开展全面检查，同时督促辖区内餐饮单位在开展集体聚餐时应严格实施集体聚餐备案和公筷公勺制度。

截止目前，该所共出动执法人员232次，检查各类经营单位176户次，下达责令改正通知书5份，立案6起，结案5起。在检查过程中，执法人员还对食品安全知识进行了科普，营造起了食品安全共治共享的浓厚氛围。（罗远）