近期，天河市场所针对汛期食品安全特点，开展“四个围绕”加强食品生产企业安全监管。 

一是围绕汛期饮用水需求激增，查桶装水生产企业。一查企业索证索票、企业自检、投料、出入库等各项台账记录，要求企业做到来源可查，去向可追。二查纯净水桶食品相关产品许可证资质、纯净水桶的清洗和消毒流程，杜绝二次污染。三查空桶回收管理情况,督促负责人要加强回收空桶的清洗、消毒，防止交叉感染。

二是围绕快消品食品市场，查熟食制售企业。查食品原料是否有受水淹变质情况，原料进货记录是否完善，生产线设备是否按要求消毒，库存品是否有受潮变质等情况。

三是围绕市场摊贩，查食品小作坊。针对市场周边摊贩销售的卤制品、糕点、小吃等溯源追查加工作坊。一查小作坊资质是否合规，二查加工环境是否卫生，三查食品原料和产成品是否有检验合格证明。

四是围绕疫情防控，查生产企业冷库。重点检查企业冷库是否有进口冷冻肉类、水产；联合市疾控部门对企业库存冷冻品和从业人员进行核酸检测；二查进货查验义务履行是否到位。

截止目前，该所已出动检查人员36人次，检查汛期各类市场主体13家，下达责令改正2份，取得良好效果。(魏慧)