为切实做好防汛期间食品安全监管工作，保障防汛工作人员的生命健康安全。近日，中垾镇食安办联合市场所对辖区送餐单位开展食品安全专项检查。

检查人员先后对巢湖市中垾镇微利酒家和巢湖市中垾镇皖中大酒店开展检查。重点对其从业人员管理、场所环境卫生、食品操作流程、餐饮具清洗消毒，食品原辅材料的采购、贮存和食品留样等情况开展检查。同时对餐饮单位负责人讲解宣传食品安全注意事项，要求其严格规范食品加工操作，食物要生熟分开存放，烹饪时要烧熟煮透，不能加工被洪水浸泡的食品原料和淹死的家畜家禽。

检查过程中，检查人员对餐饮单位购进的蔬菜、肉类、食用油等食品随机抽取样品，市场所快检人员充分利用食品安全快检设备进行餐饮安全检测，及时排查和消除风险隐患，为此次防汛一线工作人员的食品安全保障提供技术支撑。

接下来，中垾镇食安办、市场所将继续严格督促送餐单位做好食品安全保障，确保送餐安全，避免食品安全事故的发生。

中垾镇（罗月婷）