汛情期间，为了给防汛一线人员们提供强有力的“能量支援”，居巢经开区后勤服务中心全员出动、摸准需求、以人为本，平均每餐需保障约350名防汛人员用餐，最高峰时保障人数可达到500余人。

全员出动，争分夺秒保供应

有道是“兵马未动粮草先行”，后勤服务中心每日争分夺秒，按时按质为防汛一线人员提供一日三餐。凌晨3:00，早点师傅就来到后勤服务中心开始准备早餐，为了保证防汛一线人员们能精神奕奕地开启一天的劳动，营养均衡、数量充足的早餐必不可少；凌晨5:00，采购师傅已经在采购一天所需的果蔬肉类了，为了保证充足且新鲜的食材供应，师傅必须精挑细选当天新采摘的蔬果；早上7:00，后勤服务中心全员就位，正式开始一天的工作，洗菜、切配、烹制……为保证人手，管委会财政局副局长王惠会同后勤服务中心负责人王华，与10余位后勤工作人员一齐上岗，后厨里忙得热火朝天却也有条不紊。菜肴制作完成后，管委会副主任张梅率后勤服务中心员工一同分装、打包，赶赴防汛前线分发，保证三餐按时到位。

摸准需求，苦心搭配保营养

“今天的饭菜怎么样，合胃口吗？有什么建议吗？”为了给奔波在防汛一线的人员提供营养充足、种类丰富的三餐，每天下班后，张梅还会率后勤服务中心工作人员赶赴大坝，面对面向防汛一线人员询问需求，花费苦心研究、商讨第二天菜品，尽最大可能满足一线人员的实际需要；每日三餐尽力做到菜品不重样，每顿都配有两荤两素和适口的菜汤，主食除米饭外，还配备馒头、水果、牛奶、面包等辅食，以满足来自天南海北不同地域的防汛成员的口味偏好。后勤中心员工们还自己动手配制虾酱，一经“推出”就广受欢迎，成了防汛一线每日必备的佳肴。

以人为本，用心服务保健康

“防汛人员在一线太辛苦，让他们吃得好、吃得放心、吃得健康是我们心里最挂念的事。”王华说道。后勤服务中心本着积极负责的态度，认真贯彻《食品卫生法》，高标准做好食物安全和卫生工作，对防汛一线人员和广大干部职工的生命健康安全负责，尽最大努力解除防汛工作的后顾之忧。每日食材的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，落实到岗位、分工到人，明确职责、及时记载，食堂工作人员工作中全程佩戴口罩、着统一工作服，全力消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全，为防汛一线人员提供健康、安全、卫生的饮食保障。（鲍玮琪）