汛期以来，巢湖各地抢险工作紧锣密鼓，中垾镇防汛形势严峻，为有效应对后续洪峰和持续降雨带来的冲击，巢湖市中垾市场所联合镇食安办对中垾初中、中垾中心幼儿园安置点进行食品安全检查。

执法人员到达安置点，向安置点负责人初步了解场所布置和人员安置情况，在此基础上，督促各安置点负责人从三点把好食品安全关。一是把好原料采购关，严格执行进货查验制度，留存供货方资质、进货票据，查验购进食品是否在保质期内，是否有发霉变质产品；二是把好原料储存关，落实食品安全自查制度，及时清理受潮、变质的食品；三是把好入口关，规范操作加工过程，生熟分开，菜品烧熟烧透，餐饮具每日消毒，厨师持健康证上岗。

执法人员还通过发放《餐饮服务食品安全操作规范》，宣传汛期食品安全与卫生知识，提高安置点安全防范意识，确保安全供餐。下一步，中垾镇将继续加大对临时安置点的巡查力度，保障受灾群众饮食安全。（魏明）