夏季来临，为确保建筑工人的饮食安全，有效预防食物中毒和食源疾病的发生。巢湖市夏阁市场所扎实开展建筑工地食堂食品安全专项整治行动。

严密排查，把好准入关。依托网格化监管模式，发挥各网格化人员的作用，对辖区工地食堂进行了全面摸排，确保不留死角、不漏一户。同时要求各食堂提高环境水平，使得持许可证（备案）率达100%，从业人员持健康证上岗率达100%。

严格检查，规范管理水平。重点查看工地食堂是否按照餐饮服务食品安全操作规范进行操作；是否落实原材料索证索票、进货验收和台账登记、从业人员健康管理、餐饮具消毒等制度；是否做好环境卫生达标、“三防”措施落实、原材料按要求的储存环境进行保存等措施。

加强宣传，提高安全意识。召开工地食堂食品安全管理人员培训会议，会上严格要求落实各项管理制度，强化主体责任意识，不断完善食堂设施设备，依法依规进行操作，增强自律意识。

截至目前，共排查出3家工地食堂，均已办理食品经营许可证，针对一家单位索证索票不全，执法人员当场下达责令改正通知书。下一步，该所将不定期组织开展工地食堂“回头看”检查，及时消除食品安全隐患。（程莉）