快检是食品安全的第一道保障，为进一步提高食品安全快速检测能力，消除食品安全隐患，防控食品安全事故，巢湖市市场监管局新上一台食品安全快速检测车及配套设备，总价值达90余万元。

与传统的食品快检室相比，食品安全快速检测车具有流动便捷实用的特点。随停随测、上车就检的优势大大提高了现场抽检效率，充分发挥其食品安全流动检测室的作用。

为确保食品快速检测车顺利投入使用，提高检测人员的操作规范性，近日，该局邀请专家为检测人员进行了一次系统的培训。培训项目包括食用植物油、大米中的黄曲霉毒素；水中的余氯、PH值；食品最佳食用温度等检测项目。食品安全快检车可对蔬菜、瓜果、肉制品、水产品、豆制品、调味品等多种食品进行快速检测，

快检车的投入使用将会在今后的食品安全监督和重大活动食品安全保障工作中发挥重要作用。（王晶  王玲）