为推广公筷公勺使用，巢湖市柘皋市场所多措并举组织开展“小公筷大文明”宣传活动，加强餐饮行业宣传力度，引导使用“公筷公勺”文明就餐，助力餐饮行业复工复产。

集中约谈话政策。柘皋市场监管所根据规模大小、路段分布、安全评级筛选出20多家餐饮单位组织开展“小公筷大文明”食品安全约谈。约谈会上，柘皋所李所长先带着餐饮单位负责人们一起学习了《关于使用公筷公勺的倡议书》、《安徽省食品安全条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》，随后李所长就“什么是公筷公勺”“公筷公勺怎么用”“为什么用公筷公勺”“公筷公勺与疫情防控”等知识进行了详细讲解，要求餐饮单位主动提供“公勺公筷”，倡导消费者使用公筷公勺，培养健康消费理念。

点面结合造氛围。通过上门走访、张贴“公筷公勺”宣传海报、发放“公筷公勺”倡议书、户外LED显示屏宣传等方式对经营者、消费者开展公筷公勺规范使用宣传。利用餐饮工作微信群上传约谈会议内容及“公筷公勺”公益广告宣传照片和视频，以点带面，引导辖区内餐饮单位积极参与到公筷公勺行动中。

规范引导深推进。结合日常检查、专项检查加强推进“公筷公勺”。边推广边落实、边落实边巩固。督促餐饮单位切实履行主体责任，提升食品安全卫生意识，确保公筷公勺的使用规范化、常态化，对不配合、不执行、搞变通的餐饮服务单位要求限期责令改正、曝光通报直至依法处罚。

截至目前，柘皋市场所已张贴宣传海报20余份，发放倡议书60余份，现场指导规范餐饮单位36户次。下一步,该所将继续以餐饮单位、学校、企事业单位食堂为重点，持续开展公筷公勺宣传，推动公筷公勺的使用成为社会共识，积极营造健康文明用餐氛围。（袁天亮）