随着新冠肺炎疫情防控形势的好转，巢湖市中庙初级中学初三年级已开始有序恢复春季开学复课，为全力保障复课学校师生健康安全，中庙市场所“抓责任，严举措，强监管”开展2020年春季学校复课期间校园及周边食品安全监管。

一、狠抓责任落实。健全食品安全管理制度和落实食品安全管理制度是确保校园食品安全的基础。该所重点检查学校是否落实食品安全校长（园长）第一责任人制度，是否配备专职食品安全管理人员，是否开展从业人员健康检查及食品安全培训，是否按照校园食品安全管理制度落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范（2018版）》等食品安全法律法规的规定。

二、严明防控举措。严格落实预防新冠肺炎疫情防控举措是确保校园食品安全的关键。该所要求食堂负责人五查五看：一查从业人员，看是否申领“安康码”，人员健康证明是否在有效期内；二查场所环境，看是否消杀通风到位；三查库存食品，看是否过期或腐败变质；四查设施设备，看是否正常运转；五查就餐安排，看是否引导规范就餐。

三、强化食安监管。为进一步保障新冠肺炎疫情防控期间校园食堂食品安全，该所安排专人每日对食堂采购的原材料票据进行核查，对原材料抽样进行快速检测，主要检测农副产品、肉禽类的农药残留和兽药残留。此外，该所还将利用食品安全云平台（明厨亮灶）设备，对食堂从业人员清洗、加工、制作、存贮、消毒、留样等情况进行线上监管。    （巢湖市中庙市场所 甘华）