根据巢湖市疫情防控应急指挥部通告（第14号）精神，苏湾镇结合当前疫情防控实际情况，有序开放餐饮服务提供者堂食服务。同时，为有效消除餐饮服务单位疫情风险，保障人民群众餐饮安全，该镇以“四个必须”严把餐饮服务单位“复工关”。

一是食材进货必须查。关闭活禽交易市场3个，禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品；对肉及肉制品要做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯；严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制；严禁使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫或者其他感官性状异常的食品及其原料。

二是从业人员必须检。餐饮服务单位要全面掌握从业员工行程，每天对员工进行晨检，测量体温，并做好记录和建档；从业人员要着装规范，并佩戴口罩，尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员、野生动物、养殖或生病禽畜动物的接触；暂停境外、湖北来巢人员上岗。

三是清洗消毒必须做。要求各餐饮服务单位做好经营场所“搬家式大扫除”并彻底消毒；严格落实餐饮具消毒制度和废弃物处置制度；时刻保持加工场所和就餐场所的通风，定期对空气过滤装置清洁消毒；建立追溯制度，推行“安康码”管理，实行“绿码+佩戴口罩+测量体温”进店消费。

四是聚集活动必须控。各餐饮服务单位要提高对疫情防控形势的认识，配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防控措施的解读和宣传；在疫情防控结束前，各餐饮服务单位禁止接待大规模聚餐。截至目前，该镇累计出动检查执法人员20余人次，实地督查各餐饮服务单位30余家。（苏湾镇 向超）