为确实改善辖区小餐饮经营场所现状，着力提升餐饮行业安全水平，利用小餐饮暂停营业的时间，夏阁市场所多措并举，一手抓新冠肺炎疫情防控，一手抓小餐饮提质升级改造。

一是转行劝导。对确因经营场所布局的原因无法进行改造，且经营效益一般的餐饮店，积极上门劝导，讲清利弊，让其转到其他非食品行业经营。

二是细心指导。对有改造意愿的餐饮店，积极进行现场指导，按照餐饮服务食品安全操作规范的总体要求，从场所布局、设施安置、设备采购等方面形成具体的改造方案。

三是督促引导。结合疫情防控的需要，对下一步准备恢复营业的小餐饮门店，认真核查其现场经营条件，对达不到食品安全标准和防控要求的，将不允许其复业。以此倒逼餐饮门店自觉提质改造，引导其达到相关标准或要求。

截至目前，该所辖区6家小餐饮单位正在积极开展提质升级改造。下一步，该所将在继续推动提质升级工作的同时开展改造后的餐饮服务操作规范培训，确保各餐饮服务单位软硬件双升级。（顾东青）